Brève présentation de la permaculture et de sa méthode de design

Un peu d'Histoire : la forêt comestible des origines à nos jours

Les productions et fonctions des jardins-forêts

Régénérer son sol : techniques de diagnostic et d'amélioration avec l'approche "sol vivant"

Aménager son site : keyline design, gestion de l'eau, panorama des différents types d'aménagements agroforestiers et des matériaux écologiques au jardin

Présentation d'espèces végétales, des couvre-sols aux grands arbres
Méthodes de multiplication végétale : semis, boutage, etc.

Comment planter des arbres (sans se planter)

Les outils pour réaliser soi-même son design

Présentation de la forêt comestible du formateur, d'autres forêts comestibles dont il a réalisé le design ainsi que de forêts comestibles à travers le monde

Recommandations de ressources documentaires  ainsi que de pépiniéristes et de réseaux en France

Temps d'accueil des participants

Brève présentation de la permaculture et de sa méthode de design

L'autonomie alimentaire chez soi, possible ? Quelques chiffres pour s'y repérer.

Les 7 axes pour structurer son jardin potager

Panorama des supports de culture

Présentation du potager du formateur et du design de 3 autres jardins potagers

Les phases d'une culture : semis, repiquage, etc.

Les outils manuels du jardinier​

Découverte d'espèces insolites : les légumes vivaces, fruits rouges, fleurs et grimpantes comestibles

Les méthodes pour reproduire ses légumes d'une année sur l'autre

La gestion de l'arrosage, manuel ou automatique

Les principaux traitements préventifs et curatifs

Les techniques de conservation des aliments

Associations et planification des cultures potagères

Réseaux et ressources documentaires 

Découvrir la poule : son biotope naturel, ses besoins et ses productions

Choisir ses poules : nombre, races, coq ou pas coq, où s'en procurer

Le poulailler : types d'abri et d'enclos, taille, matériaux, etc.

Quelles synergies entre les poules et le reste du jardin ?

L'alimentation des poules et comment la produire soi-même

Maladies courantes, soins préventifs et curatifs

La reproduction

La réglementation applicable 

Particularités, avantages et inconvénients des autres espèces de volailles : canard, oie, dinde et pigeon

Les intérêts des associations de culture

7 règles pour associer correctement les légumes

Présentation de 15 associations de cultures au potager

Plus largement, l'organisation des associations dans un jardin nourricier multi-étagé (verger-potager, jardin-forêt…) avec les arbres, les fruits rouges et les lianes